Bolo de Banana
Para aproveitar aquelas bananas que estão sobrando na fruteira
2 ovos
1 xícara de óleo
4 bananas nanicas maduras
Bater no liquidificador, despejar a mistura numa bacia e acrescentar:
1 xícara de farinha de rosca
1 xícara de farinha de trigo
Ir colocando e mexendo suavemente, até incorporar as farinhas, por último colocar 1 colher de sopa cheia de fermento e colocar em forma de buraco no meio de 25 cm de diametro, ou assadeira de tamanho médio, untada com margarina e farinha de trigo.
Levar ao forno pré aquecido.
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